河南畜牧兽医2024，Vol.45Issue(19) ：40-41.

关于对《生猪屠宰肉品品质检验规程》的内容思考及应用建议

冯小伟 梁志平 唐书伟 王艳武
河南畜牧兽医2024，Vol.45Issue(19) ：40-41.
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关于对《生猪屠宰肉品品质检验规程》的内容思考及应用建议

冯小伟 1梁志平 2唐书伟 1王艳武3
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作者信息

  • 1. 许昌市建安区农牧业服务中心,河南 许昌 461143
  • 2. 安阳县农业农村局
  • 3. 淇县动物防疫检疫中心
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摘要

2023年,农业农村部制定并公布了《生猪屠宰肉品品质检验规程(试行)》(以下简称"《规程》"),《规程》的实施,对于规范企业肉品品质检验行为、督促企业落实品质检验责任,保障猪肉质量安全具有积极的作用.为了更好掌握《规程》的内容和含义,进一步贯彻落实《规程》有关规定和要求,对试行的《规程》进行了认真梳理分析,探讨了有关变化及规定,并提出了一些建议以供参考.

关键词

生猪肉品/品质检验/试行/思考建议

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出版年

2024
河南畜牧兽医
河南省畜牧局　河南省畜牧兽医学会

河南畜牧兽医

影响因子：0.058
ISSN：1004-5090
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