湖南畜牧兽医2024，Issue(4) ：18-20.DOI:10.3969/j.issn.1006-4907.2024.04.007

鼎城区某生猪定点屠宰场标准化建设工作的思考

邓忠喜 胡一帆 王宇 朱珍珍 杨清 李庆
湖南畜牧兽医2024，Issue(4) ：18-20.DOI:10.3969/j.issn.1006-4907.2024.04.007
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鼎城区某生猪定点屠宰场标准化建设工作的思考

邓忠喜 1胡一帆 2王宇 2朱珍珍 2杨清 3李庆2
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作者信息

  • 1. 常德市鼎城区畜牧水产事务中心,湖南常德 415100
  • 2. 常德市畜牧水产事务中心,湖南常德 415000
  • 3. 常德市西洞庭管理区畜牧水产技术服务中心,湖南常德 415137
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摘要

文章以常德市鼎城区某屠宰场工作实际,对照2024年1月1日施行的《生猪屠宰管理规范》,从生猪屠宰场质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、废弃物无害化处理等方面对照检查,剖析该屠宰场与标准化建设的差距,探讨过渡期生猪定点屠宰厂(场)升级整改方向,以期为全市定点生猪屠宰厂(场)标准化建设工作提供参考.

关键词

生猪/定点屠宰场/标准化建设

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出版年

2024
湖南畜牧兽医
湖南省畜牧兽医研究所 湖南省畜牧兽医学会

湖南畜牧兽医

影响因子：0.112
ISSN：1006-4907
参考文献量8
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