摘要
地衣芽胞杆菌发酵产杆菌肽的过程中,菌体前期生长和代谢的强度会影响杆菌肽的合成.为了提高效价,在20 L发酵罐水平研究变温控制策略对效价合成的影响,发现:37℃发酵温度(对照)下的效价在21 h到达最高点(962 U/mL),平均效价合成速率为45.33 U/(mL·h).通过降低发酵培养温度(35.5℃、34℃、32.5℃和31℃),可以降低菌体生长速率和糖耗速率,虽然会降低平均效价合成速率,但延长了效价合成时间.在34℃发酵温度下以37.66 U/(mL·h)的平均效价合成速率至29 h到达效价最高点(1092 U/mL),比37℃条件下提高了13.5％.基于降温控制策略进行18 h前后分别34℃和37℃的变温策略研究,其平均效价合成速率为41.14 U/(mL·h),效价在29 h到达最高点(1193 U/mL),比对照(37℃培养)合成周期延长了8h,效价提高了24％,也比全程34℃培养提高了9.2％.该策略增产效果显著,便于工艺控制.
基金项目
省部共建生物催化与酶工程国家重点实验室开放课题(SKLBEE2018005)
NETL
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