摘要
动物益生菌-枯草芽胞杆菌的工业生产存在芽胞率不稳定等问题.在30 L罐水平研究不同发酵策略对枯草芽胞杆菌生长效率的影响,确定优化培养基与发酵条件:玉米淀粉35g·L-1,豆粕40g·L-1,葡萄糖5 g·L-1,酵母浸粉3 g·L-1,蛋白胨8 g·L-1,轻质碳酸钙3 g·L-1,七水硫酸镁0.5 g·L-1,氯化钠2 g·L-1,三水磷酸氢二钾2 g·L-1,一水硫酸锰0.3 g·L-1,发酵24 h温度从35℃升至40℃,生物量(36 h)达217×108 CFU/mL,芽胞数208亿个/mL,较优化前分别提高28.4％、31.6％,为枯草芽胞杆菌工业化生产稳定芽胞率提供重要参考.
维普
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