乙烯利不同催熟方式对番茄品质的影响

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中文摘要：用乙烯利对番茄果实进行株上涂抹和采下浸果两种方式的催熟,通过营养分析后得知:与自然成熟的果实相比,各催熟果实中维生素C(Vc)和茄红素的降低幅度很大;不同催熟方式之间,株上催熟、采下催熟与自然成熟三种方式的成熟果实中可溶性固形物(TSS)、总糖、滴定酸的含量无显著差异.

作者：

朱世明

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作者单位：

湖南生物机电职业技术学院,湖南,长沙,410127

关键词：

乙烯利番茄催熟营养分析

出版年：

2003

湖南农业科学

湖南省农业科学院湖南省科技厅星火促进会湖南农业大学

CSCD

影响因子：0.415

ISSN：1006-060X

年,卷(期)：2003.(6)