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浅论中式烹调中配菜技术的应用
浅论中式烹调中配菜技术的应用
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作者:
岳俊洲
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作者单位:
鹤壁技师学院,鹤壁 458030
关键词:
中式烹调
配菜技术
应用
出版年:
2019
活力
黑龙江日报报业集团
活力
影响因子:
0.038
ISSN:
1007-6263
年,卷(期):
2019.
(18)
参考文献量
3