鲍康宁词典中词英译中探寻中西饮食文化差异

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中文摘要：中华饮食文化是源远流长、博大精深的中华文化的具体体现之一。受地域气候、营养学、哲学观念、医学等多重因素的影响，中国饮食文化展示出不同的文化品位。在进行有关中西饮食文化差异的调查后，选取鲍康宁Baller(1900)Ana-lytical Chinese-English Dictionary词典，搜集有关饮食文化，将其归纳为烹饪技艺、原料食材、色香味形、食具食词四个方面进行中词英译分析研究，旨在探究存在的中西饮食文化差异，更好地进行文化的传播与交流，增强文化自信。

作者：

李彦灵、孙竹霖、梁雨菲、张祎曼

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作者单位：

北方工业大学,北京 100000

关键词：

中西饮食文化差异饮食文化文化词英译

出版年：

2024

海外英语

安徽科学技术出版社

海外英语

影响因子：0.096

ISSN：1009-5039

年,卷(期)：2024.(8)

参考文献量6