模因论视域下长江流域非遗美食英译研究

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中文摘要：中国菜肴种类繁多，内涵丰富，反映了中国深厚的饮食文化，给英译工作增添不少挑战。一些非遗美食类的英译名缺失或难以体现其特色和内涵，不利于全球对中国餐饮文化的认知与体验。作为植根长江特有历史文化的强势模因，长江流域非遗美食有其独特之处。本研究从模因论视角分析这类菜品呈现的特征，提出在翻译实践中操作的三大英译原则——"沿袭传统、保持一致"原则;"音译+直译/注释、复刻空缺"原则;"图文并茂、多模态并行"原则，旨在提升非遗美食英译质量，推进长江文化走向国际。

作者：

袁莹、蓝洁

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作者单位：

广州南方学院,广东广州 510970

关键词：

长江流域非遗美食模因论

出版年：

2024

海外英语

安徽科学技术出版社

海外英语

影响因子：0.096

ISSN：1009-5039

年,卷(期)：2024.(21)