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食品供应链安全管理、区块链技术与食品安全质量的关系研究——以新疆地区为例

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近年来,出现了一系列食品安全事件,这是由于部分食品企业缺乏供应链安全管理,这给消费者的健康带来诸多不利影响.本文以新疆地区为例,研究食品供应链安全管理和区块链技术这两个关键因素对食品安全质量的影响.研究结果表明,食品供应链安全管理对食品安全质量具有正向影响,区块链技术在食品供应链安全管理与食品安全质量中起到正向强化的作用.期望本文研究结果能为提高新疆食品安全管理能力带来一定的实践启示.

谭林勇、巴文浩

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新疆财经大学工商管理学院,新疆 乌鲁木齐 830012

区块链 食品安全 信息流

新疆研究生科研创新项目

XJ2021G276

2021

海峡科技与产业
海峡两岸科技交流中心

海峡科技与产业

影响因子：0.3
ISSN：1006-3013
年,卷(期)：2021.34(8)
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