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一种用于农产品检测的快速样品前处理技术超高效液相色谱-串联质谱法检测红枣中4种链格孢霉毒素

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建立了一种用于农产品检测的快速样品前处理技术(QuEChERS)方法检测红枣中腾毒素(Ten)、链格孢霉素(ALT)、链格孢酚甲基乙醚(AME)和链格孢酚(AOH)4种链格孢霉毒素(ATs)的超高效液相色谱-串联质谱方法。红枣样品经(体积分数为1。5％)甲酸乙腈溶液提取，QuEChERS方法净化;4种ATs经十八烷基三氯硅烷(C18)分析色谱柱分离，以(体积分数为0。1％)甲酸水溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱;以电喷雾离子源、正离子、多反应监测(MRM)模式检测，空白基质标准工作曲线进行定量。在优化的实验条件下，4种ATs在0。2～200 μg/L质量浓度范围内呈现良好的线性关系(R2 ＞0。999)，方法检出限和定量限分别为1和2 μg/kg。在4种ATs的质量浓度为5，10，15μg/kg，n=6的条件下，平均回收率均为78。9％～112％，相对标准偏差(RSD)为1。1％～7。0％。
Determination of Four Alternaria toxins in Jujube by Tultra-High Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry

邹良君、邢丽杰、罗瑞峰、张金磊、陈永发、王远

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新疆农垦科学院农业部食品质量监督检验测试中心,新疆石河子832000

石河子大学食品学院,新疆石河子832000

链格孢霉毒素 超高效液相色谱-串联质谱法 红枣 QuEChERS法

国家果品质量安全风险评估专项

No.GJFP20190011资助项目

2019

化学世界
上海市化学化工学会

化学世界

CSCD
影响因子：0.264
ISSN：0367-6358
年,卷(期)：2019.60(12)
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