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甜叶菊糖的组份分离与味质改进研究进展

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对甜菊叶提取物中甜菊甙及甜双萜糖甙相关物的组份分离、测定以及为改进味质采用的酶转糖基化法、酯化法、掺杂法等手段进行概要评述.
Advances on Separation and Taste Improvement of Stevioside

张杨、陈天红、孙君坦、何炳林

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南开大学高分子化学研究所 天津 300071

甜叶菊糖 组份分离 味质改进

中国博士后科学基金

1998

化学通报(印刷版)
中国科学院化学研究所 中国化学会

化学通报(印刷版)

影响因子：0.547
ISSN：0441-3776
年,卷(期)：1998.(6)
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