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池养中华绒螯蟹不同性别形态及质量差异分析

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池塘养殖中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)是当前的主要生产方式,为了解池养中华绒螯蟹形态指标参数,分别测定了中华绒螯蟹幼体和成体的头胸甲长、头胸甲宽、体高、体质量和各部位的质量及含水率,计算了肝胰腺指数和肌肉指数,旨在了解池养中华绒螯蟹形态指标及质量参数的关系.结果 显示,不同性别幼蟹头胸甲长、头胸甲宽、体高、肌肉指数无显著差异(P＞0.05),而体质量差异显著(P＜0.05);不同性别成蟹各形态指标差异极显著(P＜0.01);幼蟹的肝胰腺、肌肉及其他部分含水率差异极显著,高于成蟹(P＜0.01);成蟹的肌肉指数和肝胰腺指数差异极显著,高于幼蟹(P＜0.01).本研究分别建立了幼蟹体质量(Y1)与体高(X3)、成蟹体质量(Y2)与头胸甲宽(X2)的回归方程:Y1=-12.067+16.416X3,Y2=-268.423+62.078X2,幼蟹的决定系数高于成蟹.本研究可为中华绒螯蟹生态养殖中的产量估算和品质鉴定提供参考.
Morphological Attributes and Quality Parameters of Different Sexes of Eriocheir sinensis Cultured in a Pond

唐永成、彭姣、赵运林、徐正刚、丁一、吴良

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中南林业科技大学林业遥感大数据与生态安全湖南省重点实验室 长沙410004

湖南城市学院材料与化学工程学院 益阳413000

中华绒螯蟹 形态指标 肝胰腺指数 相关性 肥满度

湖南省科技计划项目湖南省科技计划项目和国家科技支撑项目

2016TP10142016TP20072014BAC09B03-02共同资助

2019

渔业科学进展
中国水产学会 中国水产科学研究院黄海水产研究所

渔业科学进展

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.831
ISSN：1000-7075
年,卷(期)：2019.40(6)
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