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马铃薯主粮化战略的意义、瓶颈与政策建议

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2015年农业部把马铃薯主粮化工作列入重要议程.马铃薯主粮化不仅有助于推进种植业结构调整,实现农业可持续发展,保障我国粮食安全,而且有助于改善和丰富我国居民膳食营养结构.从国际经验和实践入题,分析了马铃薯在全球的生产与消费特征;进而论述了我国实施马铃薯主粮化战略的积极意义;再从消费需求、种质资源、加工水平、政策等层面分析了制约我国马铃薯主粮化的主要瓶颈;最后,从引导消费、调整政策、增加研发投入、带动加工升级、促进国际交流和逐步拓宽主粮化的口径等视角,提出相应的政策建议.
Strategy of Potato as Staple Food:Significance, Bottlenecks and Policy Suggestions

卢肖平

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国际马铃薯中心亚太中心,北京100081

粮食安全 马铃薯 主粮 膳食结构

2015

10.13300/j.cnki.hnwkxb.2015.03.001

华中农业大学学报(社会科学版)
华中农业大学

华中农业大学学报(社会科学版)

CHSSCD
影响因子：1.704
ISSN：1008-3456
年,卷(期)：2015.(3)
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