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中国生猪市场供需及政策效应分析

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政策调控是推动生猪市场保供稳价及平稳有序发展的重要基础,探究政策变化对生猪市场供需影响具有重要现实意义.基于生猪市场供需基础数据及政策指数,在构建中国生猪市场模型把握生猪市场供需未来形势基础上,模拟政策变化对生猪市场供需的影响.研究结果表明:2025年,中国能繁母猪及生猪存栏量将达到4060.83万头和44505.18万头,生猪出栏量和猪肉产量将增至70808.10万头和5535.81万吨,生猪出栏率及胴体重达到159.10％和78.18千克/头;城乡居民猪肉消费总量分别达到3197.36万吨和1180.86万吨,生猪及猪肉价格维持在23.11元/千克和31.44元/千克.生猪市场调控政策增强可推动生猪生产、提升猪肉消费,抑制猪肉净进口增加和生猪市场价格上涨,政策减弱对生猪市场作用相反;政策实施对生猪生产作用最为明显,生猪市场价格所受影响次之,城乡居民猪肉消费和猪肉净进口所受影响相对较小.建议优化生猪市场调控政策体系,强化应对重大动物疫情能力,科学引导城乡居民猪肉消费,进一步夯实生猪市场平稳有序发展基础.
Analysis of Supply and Demand and its Policy Effects in China's Hog Market

石自忠、胡向东

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中国农业科学院农业经济与发展研究所,北京100081

生猪 猪肉 供需 政策调控 生猪市场模型

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中国农业科学院科技创新工程项目国家自然科学基金重点项目

16100520210610-IAED-01-202272033009

2022

10.13300/j.cnki.hnwkxb.2022.04.009

华中农业大学学报(社会科学版)
华中农业大学

华中农业大学学报(社会科学版)

CSSCICHSSCD北大核心
影响因子：1.704
ISSN：1008-3456
年,卷(期)：2022.(4)
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