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石笔木种子脂肪酸成分分析

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通过采用气质联用方法对石笔木种子油的营养成分进行了分析。结果表明：种子中含有12.96%的水分，4.94%粗蛋白和50.29%的粗脂肪。对其脂肪酸进行GC-MS分析表明，十六烷酸（15.44％）、油酸（23.27％）、十八烷酸（4.54％）、反式-3-辛基环氧化乙烷辛酸（7.23％）、3-辛基环氧化乙烷辛酸（5.21％）和顺式-3-辛基环氧化乙烷辛酸（6.23％）含量丰富，是组成其脂肪酸的主要成分。
ANALYSIS OF THE NUTRIENT COMPONENTS OF THE SEED OF TUTCHERIA CHAMPIONINAKAI
The nutrient components of the seed ofTutcheria championi Nakai were analyzed and determined by GC-MS. The results showed that content of water is 12%, crude protein is 4.94% crude fatty acids is 50.29%. The main compounds of seed oil were identified as hexadecanoic acid (15.44%), 9-octadecenoic acid (23.27%), stearate (4.54%), oxiraneoctanoic acid, 3-octyl-, methyl ester, trans-(7.23%), oxiraneoctanoic acid, 3-octyl-, methyl ester(5.21%), oxiraneoctanoic acid, 3-octyl-, methyl ester, cis-(6.23%)etc. The results provided a scientific basis for further exploitation and utilization of the seed ofT. championi.

Tutcheria championiNakaiseednutrient componentsGC-MS

殷帅文、王伟、段小娟、毛恺俊、郭丹

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井冈山大学生命科学学院，江西，吉安 343009

青岛出入境检验检疫局，山东，青岛 266002

石笔木 种子 营养成分 气质联用

国家自然科学基金江西省自然科学基金江西省教育厅科技计划项目

3126007620114BAB204025GJJ13546

2014

10.3969/j.issn.1674-8085.2014.03.009

井冈山大学学报(自然科学版)
井岗山大学

井冈山大学学报(自然科学版)

影响因子：0.298
ISSN：1674-8085
年,卷(期)：2014.(3)
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