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蔗糖代谢相关酶与果实糖代谢

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蔗糖是高等植物光合作用的产物,蔗糖代谢是糖积累的重要环节,蔗糖相关酶——转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶对果实中糖分的代谢起着关键作用,近些年来,有关蔗糖相关酶在果实中的作用的研究已成为热点,本文介绍了果实中糖的运输,转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶与果实糖代谢的关系,以期为相关研究提供参考。

郭艳利、杨肖芳、蒋黎、秦巧平

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浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江临安311300

浙江省农业科学院园艺研究所

转化酶 蔗糖合成酶 蔗糖磷酸合成酶 糖代谢 果实

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311706382009RC02教外司留[2010]1561号2034020010

2012

现代园艺
江西省经济作物局 江西省双金柑桔试验站

现代园艺

影响因子：0.609
ISSN：1006-4958
年,卷(期)：2012.(9)
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