现代园艺2022，Vol.45Issue(5) ：15-16,18.

环保酵素的制备工艺探究

盖红辉 韩洋
现代园艺2022，Vol.45Issue(5) ：15-16,18.
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环保酵素的制备工艺探究

盖红辉 1韩洋1
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作者信息

  • 1. 黑河学院,黑龙江黑河 164399
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摘要

为探究优质环保酵素的制备工艺,以原料添加量、甜味剂添加量、添加不同原料、发酵时间不同时所产生酵素的结果进行对比,利用邻苯三酚自氧法测定SOD活性,利用滴定法来测定总酸含量.结果显示,当原料添加量为250g/mL时、甜味剂添加量为原料的50％,发酵时间为90 d时,酵素的整体效果最好.且此环保酵素的制备简单,便于推广.

关键词

环保酵素/超氧化物歧化酶(SOD)活性/总酸含量

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基金项目

2019年黑河学院科学技术项目(KJY202003)

出版年

2022
现代园艺
江西省经济作物局 江西省双金柑桔试验站

现代园艺

影响因子：0.609
ISSN：1006-4958
被引量2
参考文献量5
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