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境外食农教育的实践经验及启示

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食农教育包括饮食与农业2个层面的教育,目的在于重建人与食物、土地间的关系.中国自古以来以农立国,顺天应时,敬天惜物.然而随着城市化和工业化的迅速推进,年轻一代已习惯速食生活,远离农作劳动.推行食农教育,既关系着中国青少年一代的健康发展,又是以此为契机,促进农村产业升级,突破乡村发展困境.本研究从食农教育概念入手,全面梳理日本、美国、英国、意大利、法国、德国等海外国家及中国台湾地区已有的实践经验,并基于中国国情提出推行食农教育的若干建议.研究结果表明,各地在实践食农教育过程中,政府、学校、社会、家庭缺一不可.依据先行经验成果及大陆现状,认为必须构建政府、学校、家庭等多元主体参与理念,并融入中华传统文化、借用数字化赋能等手段构建富有中国特色、切实可行的食农教育发展之路.

周嘉韵、蔡碧凡、朱谷涵、吴彦萱、连恩团

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浙江农林大学风景园林与建筑学院,浙江杭州 311300

浙江农林大学园林设计院有限公司,浙江杭州 311300

食农教育 饮食教育 农作教育 境外 经验借鉴

浙江省基础公益研究计划浙江省社会科学界联合会研究课题浙江农林大学生态文明研究院、碳中和研究院2022年度研究基金课题

LGN21D0100012021N36ST01

2024

现代园艺
江西省经济作物局 江西省双金柑桔试验站

现代园艺

影响因子：0.609
ISSN：1006-4958
年,卷(期)：2024.47(5)
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