现代园艺2024，Vol.47Issue(20) ：17-18,22.

重庆地区无刺刺梨与刺梨果实性状及营养成分比较研究

李春平
现代园艺2024，Vol.47Issue(20) ：17-18,22.
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重庆地区无刺刺梨与刺梨果实性状及营养成分比较研究

李春平1
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作者信息

  • 1. 重庆旅游职业学院,重庆黔江 409000
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摘要

为比较重庆地区的无刺刺梨与刺梨果实性状及基本营养成分差异,以当地种植的无刺刺梨与刺梨为原料,测定其果实性状、主要营养成分.结果表明,2种果实大小、形状、重量、色泽等有明显差异;无刺刺梨的总糖、还原糖、总黄酮含量明显高于刺梨,而维生素C、总酸含量则低于刺梨.

关键词

无刺刺梨/刺梨/果实性状/基本成分

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出版年

2024
现代园艺
江西省经济作物局 江西省双金柑桔试验站

现代园艺

影响因子：0.609
ISSN：1006-4958
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