为探讨柠檬精油应用于柑橘保鲜的具体效果，以砂糖橘为研究对象，制备了柠檬精油纳米微乳液，并设置了微乳液、乳酸钠、微乳液/乳酸钠以及咪鲜胺等处理组，开展了对砂糖橘保鲜效果的评价。结果表明，柠檬精油对意大利青霉的抑制效果明显，其半抑制浓度(EC50)为77。03 μL/mL;通过低能乳化法制备了柠檬精油纳米微乳液，微乳液的粒径为100。02 nm，且常温下贮藏60 d粒径变化较小，贮藏稳定性好;对砂糖橘的保鲜效果表明，微乳液与乳酸钠的复配可以显著降低果实的发病率，与常用杀菌剂咪鲜胺效果相近。经微乳液/乳酸钠处理过的砂糖橘在外观、营养品质及含水量等方面均好于对照组。
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