以学科竞赛为纽带的"食品化学"专创融合课程建设研究

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中文摘要："食品化学"是食品科学与工程专业的核心课程之一,在深化教育改革的大背景下,"食品化学"专创融合课程建设研究是对食品专业人才培养模式的全新探索.在我国"大众创业、万众创新"持续推进的大背景下,基于学科竞赛的纽带作用,文章综合阐述了"食品化学"专创融合课程建设"目标融合、内容融合、教法融合"三个维度的融合策略,并结合线上线下混合式教学模式,探讨专创融合课程的改革与实践,为提高专业人才培养水平提供创新思路.

作者：

刘冰、张轶

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作者单位：

兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州 730050

关键词：

食品化学专创融合学科竞赛

基金：

教育部产学合作协同育人项目兰州理工大学高等教育研究项目兰州理工大学示范性混合式教学课程建设项目兰州理工大学一流本科课程建设项目

项目编号：

202102022079GJ2021B-34

出版年：

2024

教师

海南出版社

教师

影响因子：0.117

ISSN：1674-120X

年,卷(期)：2024.(4)

参考文献量6