武陟县饮食特色及习俗考述

刘红霞 ¹刘朴兵²

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作者信息

1. 焦作师范高等专科学校经济管理学院,河南焦作 454000
2. 焦作师范高等专科学校覃怀文化研究院,河南焦作 454000
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摘要

武陟县地处黄沁冲积形成的平原地带,属于温带大陆季风气候,在这种自然地理环境下,形成了一些饮食特色,有武陟油茶、武陟焖饼、武陟砂锅、羊杂碎、羊杂套餐、上剁牛肉等.武陟县出产的"四大怀药"之山药,被武陟县人做成各种食品,煲汤、做菜、制酒等,知名的有拔丝山药、山药挂面、山药酒等.武陟县的岁时节日、人生礼仪饮食习俗中的特色饮食有熏虫、贾村芝麻糖、"稀甜麻糖"等,这种饮食风俗还影响到当地人对女孩的称呼,生女儿又称添"麻糖".

关键词

武陟县/饮食/特色/习俗

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出版年

2024

焦作师范高等专科学校学报

焦作师范高等专科学校

焦作师范高等专科学校学报

影响因子：0.193

ISSN：1672-3465

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