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探究现今食品科学的发展模式

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食品科学自创始以来,已经有着悠久的历史文化,而人类的发展史也就是食品科学的发展史,人类的生存更离不开食品。人们的日常生活和饮食文化都依附于食品科学来发展。直到今天食品科学的发展仍然是社会发展的主题,并且人们对食品的研究和开发有了更进一步的了解。更多的开始关注食品的健康、卫生和营养问题。所以本文就食品科学的发展现状和新形势下食品科学的发展模式进行分析,希望对完善、发展食品科学对出一定贡献。

刘畅

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沈阳师范大学粮食学院

新形势 食品科学 现状 发展趋势

2013

经济生活文摘(上半月)
中国经济报刊协会 北京朗迪广告有限公司

经济生活文摘(上半月)

ISSN:1009-5535
年,卷(期):2013.(2)
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