预制菜市场消费者行为及其影响因素研究

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中文摘要：预制菜以其快捷方便的显著特性迎合消费者需求，逐渐成为餐饮行业必要补充。在当前市场环境下，预制菜主要集中在餐饮、酒店等领域，消费者市场份额较低。通过探讨消费者在预制菜市场中的购买行为，分析影响其消费选择的主要因素，并提出相应的市场策略。通过界定预制菜概念，对消费行为进行调查研究，发现预制菜使用场景、便捷度、安全保障度以及口味等都会影响消费者购买行为。为进一步挖掘消费者市场，基于以上发现，提出了针对性的市场策略建议。

作者：

刘静

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作者单位：

汕尾开放大学,广东汕尾 516600

关键词：

预制菜消费习惯市场选择

出版年：

2024

经济研究导刊

黑龙江省报刊出版中心

经济研究导刊

CHSSCD

影响因子：0.313

ISSN：1673-291X

年,卷(期)：2024.(16)