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分光光度法测定绿茶饮料中总黄酮含量

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目的:测定绿茶饮料中总黄酮含量.方法:以芦丁作为标准,以亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠作为显色体系对绿茶饮料中总黄酮含量进行分光光度法测定.结果:其线性范围为8.04～40.20μg/mL,线性方程为:Abs=0.01144×C-0.03162,r=0.9978;在50～120min内稳定性较好;加标回收实验康师傅绿茶为91.97%,雀巢原叶绿茶为103.13%,统一绿茶为96.24%.结论:分光光度法测定绿茶饮料中总黄酮含量样品处理方法简便快速,结果稳定可靠.
DETERMINATION OF TOTAL FLAVONOIDS IN GREEN TEA BY SPECTROMETRIC METHOD

石向群、钟梁、王小芳、李萌、胡繁利、刘国贞

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九江学院基础医学院

九江学院2006级生物制药技术

九江学院2006级药品经营与管理,江西,九江,332000

茶饮料 总黄酮 分光光度法

2009

九江医学
九江学院

九江医学

影响因子：0.147
ISSN：1006-3838
年,卷(期)：2009.24(3)
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