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石斛加工品铁皮枫斗揉捻烘烤工艺创新探索

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目的:通过对铁皮石斛加工品枫斗的加工,熟悉枫斗的加工工艺规程.方法:参照2015年版?中国药典?记载工艺标准,按加工枫斗的加工工艺要求加工制作,即在完成铁皮石斛的采收后,将新鲜的铁皮石斛去除淤泥、沙子、花梗、须根等,接着进行烘烤前水处理、烘烤,边烘烤边搓去除叶鞘;然后再边烘烤边扭成螺旋状或者弹簧状,使其卷曲定形,然后制成铁皮枫斗.结果:本次方案采用90℃的温度对铁皮石斛进行干燥,制得表面色泽金黄,呈螺旋形,质地坚实饱满,易折断,气微略淡,嚼之有粘性的铁皮石斛枫斗.通过形状、气味、成色等方面鉴定其质量,符合质量标准.

戴传勇

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广西农业职业技术学院,广西 南宁 530007

铁皮石斛 枫斗加工 工艺创新

药用植物石斛品种资源的收集、保存和鉴别筛选2014年广西高校科研项目立项,桂教科研[2014]8 号2014年广西高校科研项目立项,桂教科研[2014]8 号

YB2014525桂教科研[2014]8号

2018

健康必读(下旬刊)
湖南省健康教育所

健康必读(下旬刊)

ISSN：1672-3783
年,卷(期)：2018.(4)
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