摘要
目的:创建一种能够用于食品金黄色葡萄球菌检测的方法.方法:以金黄色葡萄球菌的测试片来检验食品中是否存在金黄色葡萄球菌,以国际通用的方法进行对比.结果:测试片检测法检验出来的金黄色葡萄球菌的特异较高,以每毫升含有的菌类总数来分析,其敏感度约为3.0×10-8,最小检出量约为1.1×10-4,与国际法相比,其最小检出量可提高至少3个指数.对121份食品检测进行对照,测试片的阳性检出率是31.4%,而国际法的阳性检出率为23.9 %,高出了7.5%.结论:测试片检测法的操作比较简单,快捷方便,且结果的准确性较高,抑菌能力也较强,能够在较短的工作周期内完成.
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