健康必读(中旬刊)2013，Vol.12Issue(9) ：275-275.

紫叶草花青素体外抗氧化活性的研究

Study on the activities of antioxidation of the anthocyanidin from Setcreasea purpurea

邓莉 朱孔玲 石宝序 王宁 王丽华
健康必读(中旬刊)2013，Vol.12Issue(9) ：275-275.
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紫叶草花青素体外抗氧化活性的研究

Study on the activities of antioxidation of the anthocyanidin from Setcreasea purpurea

邓莉 1朱孔玲 1石宝序 1王宁 1王丽华1
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作者信息

  • 1. 日照市岚山区人民医院,山东,日照,276807
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摘要

目的:研究紫叶草花青素的体外抗氧化活性.方法:采用超声辅助提取紫叶草花青素,并采用还原力的测定和对DPPH?的清除率测定紫叶草花青素的抗氧化活性.结果:随着浓度的升高,紫叶草花青素对DPPH?的清除能力越强.在还原力的测定实验中,随着样品溶液浓度的增大,吸光度越大,说明花青素的还原力越强.

关键词

紫叶草/花青素/抗氧化

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出版年

2013
健康必读(中旬刊)
湖南省健康教育所

健康必读(中旬刊)

ISSN：1672-3783
参考文献量1
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