健康之路2015，Issue(1) ：366-366.DOI:10.3969/j.issn.1671-8801.2015.01.637

浅析食品微生物检测

傅翔
健康之路2015，Issue(1) ：366-366.DOI:10.3969/j.issn.1671-8801.2015.01.637
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浅析食品微生物检测

傅翔1
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作者信息

  • 1. 重庆梁平县疾病预防控制中心 梁平 405200
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摘要

食品微生物学检验就是应用微生物学及其相关学科的理论和方法，研究食品中微生物的种类、数量、性质、生存环境、活动规律及其对人体健康的影响。保障人民的健康，防治传染病的蔓延，对食品微生物检测是势在必行的。

关键词

食品/微生物/检测

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出版年

2015
健康之路
广东省医学会 中国保健协会

健康之路

ISSN：1671-8801
参考文献量2
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