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生物磁化水对金顶侧耳液体发酵的影响

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在金顶侧耳液体培养过程中采用4种不同磁处理水，对空白对照组和4个处理下的金顶侧耳的菌丝生长情况及胞外酶活性进行测定.结果表明金顶侧耳液体培养中采用磁化水可促进金顶侧耳的胞外酶分泌，提高胞外酶活性，增加生物量，增加菌丝球数量，减小菌丝球体积.最佳磁处理水条件为30min处理组和60min处理组，其中对于羧甲基纤维素酶最佳处理组为30min处理组，峰值比空白对照组高45.5%.而对于淀粉酶分泌最佳处理组为60min处理组，峰值早于空白对照组1d出现，而且比空白对照组高12.4%.

赵海宁、刘淑艳

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吉林农业大学农学院，吉林 长春 130118

食用菌 酶活性

2013

吉林农业C版
吉林省新农村建设办公室

吉林农业C版

ISSN：1674-0432
年,卷(期)：2013.(1)
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