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安介导等温扩增法对虾酱中致病菌检测结果的分析

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样品按照GB4789系列标准进行增菌后,提取致病菌核酸利用环介导等温扩增技术对检测虾酱中食源性致病菌进行快速检测.结果显示:5种致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和大肠杆菌O157检测结果阴性,符合率100％,在副溶血性弧菌中有假阳性出现.环介导等温法检测虾酱时应考虑有干扰导致假阳性出现的可能.

林青

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海南省食品检验检测中心,海南海口570314

环介导等温扩增技术 虾酱 致病菌检测

2019

吉林农业
吉林省新农村建设办公室

吉林农业

影响因子：0.229
ISSN：1674-0432
年,卷(期)：2019.(7)
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