吉林农业2019，Issue(8) ：48-49.DOI:10.14025/j.cnki.jlny.2019.08.024

植物乳杆菌与乳酸联产发酵工艺的研究

李越 王自强 王云山 张万忠 苏志国
吉林农业2019，Issue(8) ：48-49.DOI:10.14025/j.cnki.jlny.2019.08.024
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植物乳杆菌与乳酸联产发酵工艺的研究

李越 1王自强 2王云山 2张万忠 3苏志国2
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作者信息

  • 1. 沈阳化工大学制药与生物工程学院,辽宁沈阳110142;中国科学院过程工程研究所/生化工程国家重点实验室,北京100190
  • 2. 中国科学院过程工程研究所/生化工程国家重点实验室,北京100190
  • 3. 沈阳化工大学制药与生物工程学院,辽宁沈阳110142
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摘要

以优化后的发酵培养基对植物乳杆菌的发酵液进行回用实验,采用摇瓶与7L发酵罐对发酵工艺过程中各阶段活菌数与乳酸的浓度变化进行了初步研究.在摇瓶阶段对植物乳杆菌与乳酸联产发酵的可行性进行验证,并在7L发酵罐上进行应用性尝试.研究结果表明:通过回用植物乳杆菌的发酵液能够使乳酸最终产量达到150g/L.在7L发酵罐规模下,发酵终点活菌数累积量达到259×108CFU/ml.

关键词

植物乳杆菌/乳酸/联产发酵/废液回用

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出版年

2019
吉林农业
吉林省新农村建设办公室

吉林农业

影响因子：0.229
ISSN：1674-0432
参考文献量9
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