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浮梁山野菜马兰主要营养成分的测定与分析

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通过对浮梁地区山野菜马兰种质资源的调查,发现其在山坡、路旁、田边均有分布,尤其在山的西南侧与土壤较为肥沃湿润的区域,且生长得最为旺盛.同时对该地区的马兰进行采样,并分析营养成分,结果表明,马兰的灰分、水分和粗纤维和总糖的含量与普通蔬菜相比并无太大的优势,但维C含量极其丰富,甚至超过柑橘类水果.

万涛

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景德镇学院生物与化学工程系,江西景德镇333000

浮梁 马兰 营养成分 维C

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GJJ171156

2019

吉林农业
吉林省新农村建设办公室

吉林农业

影响因子：0.229
ISSN：1674-0432
年,卷(期)：2019.(9)
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