首页|不同番茄品种挥发性物质的测定分析

不同番茄品种挥发性物质的测定分析

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
本试验以不同品种的番茄为研究对象,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术进行测定分析其挥发性物质,通过主要成分分析研究不同品种番茄的风味差异,为人们选购番茄提供参考,同时,为番茄风味评估提供依据.

何胜男、王海凤、刘海学、潘小丹、蒋琳

展开 >

天津农学院农学与资源环境学院

天津农学院农业分析测试中心

天津农学院食品科学与工程学院,天津300384

番茄 挥发性物质 风味 固相微萃取 气相色谱质谱联用

天津农学院大学生创新创业训练计划项目

201810061208

2019

吉林农业
吉林省新农村建设办公室

吉林农业

影响因子：0.229
ISSN：1674-0432
年,卷(期)：2019.(14)
  • 1
  • 6