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丝瓜藤伤流液口服液的制备工艺

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为方便人们对丝瓜藤伤流液的饮用,减少资源浪费.试验从防腐剂、pH值以及口感等方面综合评价,确定丝瓜藤伤流液口服液的最佳工艺生产条件.利用正交试验设计优化口服液感官品质,结果表明:蜂蜜2.5％(质量分数),甜菊苷0.10％(质量分数),蔗糖7.0％(质量分数),柠檬酸1.0％(质量分数),0.02％山梨酸钾;最佳pH值为5～6.在此条件下,口服液澄清度较好,具有诱人的香味,酸甜可口,口感良好,具有较好的稳定性.

韩丽宝、李鹏

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吉林农业科技学院,吉林吉林132000

丝瓜藤伤流液 口服液 制备工艺

吉林农业科技学院大学生创新项目吉林农业科技学院生物学重点建设学科

吉农院合字〔2018〕第102号

2019

吉林农业
吉林省新农村建设办公室

吉林农业

影响因子：0.229
ISSN：1674-0432
年,卷(期)：2019.(17)
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