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发酵工程技术原理及应用

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现代发酵工程作为现代生物技术的一个重要组成部分,具有广阔的应用前景.本文就发酵工程技术的原理与技术,以及发酵工程技术在医药工业、食品工业以及其他领域的应用作以综述.

潘玉梅

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西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳 621000

发酵工程技术 医药 食品工业

2019

吉林农业
吉林省新农村建设办公室

吉林农业

影响因子：0.229
ISSN：1674-0432
年,卷(期)：2019.(17)
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