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以培养创新能力为导向的《畜产品工艺学》肉品实验课程教学改革研究与实践

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《畜产品工艺学》实验是一门实践性很强的专业课,主要提高食品学生具有较高的实际动手能力,培养创新型人才.根据人才培养方案和课程目标的要求,针对以往实验教学的不足,提高《畜产品工艺学》实验课教学中的教学模式、方法和管理、科学组织实验评价与完善考核方式的针对性、科学性和实效性.

高倩倩、匡明、李凤林、张敬哲

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吉林农业科技学院食品工程学院,吉林吉林132101

畜产品工艺学 创新能力 实验 教学改革

吉林农业科技学院教研课题

2018xjyB

2019

吉林农业
吉林省新农村建设办公室

吉林农业

影响因子：0.229
ISSN：1674-0432
年,卷(期)：2019.(21)
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