山梨酸钾在食品检测中的研究新进展

朱邦语 ¹刘博龙 ¹李鑫 ¹尹志天 ¹张弛 ¹孟凡博¹

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1. 吉林省安信食品技术服务有限责任公司,吉林长春130118
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摘要

山梨酸钾作为现在各国都在广泛使用的一种防腐剂,同时也是当前全世界用量最大的防腐剂之一.山梨酸钾作为一种几乎无毒的防腐剂,可以参与人体正常的代谢,代谢产物可以直接排出体外.小剂量的摄入不会对人体造成较大危害,但摄入过多还是会对人体产生一定的影响.本文总结了当前山梨酸钾的研究新进展,为今后的研究提供参考.

关键词

山梨酸钾/食品检测/新进展

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出版年

2019

吉林农业

吉林省新农村建设办公室

吉林农业

影响因子：0.229

ISSN：1674-0432

被引量2

参考文献量5

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