吉林蔬菜2012，Issue(1) ：15-15.

佛手瓜食用嫩茎栽培技术

杨文夺 孙振营
吉林蔬菜2012，Issue(1) ：15-15.
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佛手瓜食用嫩茎栽培技术

杨文夺 1孙振营1
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  • 1. 吉林省蔬菜花卉科学研究院,130033
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摘要

佛手瓜食用嫩茎栽培生产每年几乎有10个月的采收期。龙须菜即佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，喜大富大贵的台湾人就取名叫龙须菜。其富含维生素c，高钾、低热、低钠，有很高的营养价值。用开水氽烫后可凉拌或炒食，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，是酒家饭店的高档菜肴。

关键词

食用嫩茎/栽培生产/佛手瓜/技术/维生素c/营养价值/龙须菜/采收期

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出版年

2012
吉林蔬菜
吉林省蔬菜花卉科学研究院

吉林蔬菜

影响因子：0.125
ISSN：1672-0180
被引量2
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