韭黄为韭菜通过软化栽培的一种产品,也叫做韭芽、黄韭、黄韭芽等,食用部分为嫩叶和柔嫩假茎,其颜色洁白如银光,光滑如玉,口感鲜美柔嫩,并具有特殊的芳香味,有促进食欲、开胃消食的功效,是具备保健特点的高档蔬菜,具有较高的营养价值及经济价值.近几年韭黄正成为贵州乡村振兴的重要产业之一,为提升贵州韭黄的产量和效能,从品种的选择、地块选择、播种定植、田间管理以及收割管理等方面加大对韭黄栽培技术的研究.本文为提升贵州韭黄产业的效率效果,实现绿色可持续发展,对贵州韭黄绿色优质高效栽培技术进行了介绍,希望能够提供参考.