酶抑制法快速检测蔬菜水果中农药残留技术综述

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中文摘要：在现代农业生产中,农药的使用虽然能够提高作物的产量和质量,但随之而来的农药残留问题已然成为公众关注的焦点.农药残留不仅影响食品安全,还会对人们健康造成威胁.因此开发一种快速、准确、经济的农药残留检测方法尤为重要.酶抑制法作为一种有效的检测手段,因其简便、快速、成本低而被广泛应用于蔬菜水果的农药残留检测[1].本文旨在探讨其技术优势、实验过程、影响因素以及应用措施,并对未来发展进行展望.

作者：

杨珍珍

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作者单位：

通道侗族自治县农业农村局农业综合服务中心,湖南通道 418500

关键词：

酶抑制法快速检测蔬菜水果农药残留

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.1672-0180.2024.04.053

吉林蔬菜

吉林省蔬菜花卉科学研究院

吉林蔬菜

影响因子：0.125

ISSN：1672-0180

年,卷(期)：2024.(4)