中职学校顶岗实习问题与对策--以高星级饭店运营与管理专业为例
彭立萍1
作者信息
- 1. 长春市公共关系学校，吉林 长春 130052
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摘要
顶岗实习是高星级饭店服务与管理专业实践教学的重要环节，在人才培养过程中起着不可替代的重要作用。让学生在真实服务环境中实现做中学，以此实现高星级饭店服务与管理专业人才培养目标。通过实习使学生积累丰富的客服经验，为学生未来就业打下坚实的基础。但在高星级饭店运营与管理专业学生的顶岗实习中却存在许多问题，这既有学生自身的原因，也有企业、学校管理方面的原因。解决这些问题的对策是：学校与饭店共同制订科学的实习计划；加强过程管理，帮助学生顺利渡过实习期。
关键词
中职学校/高星级饭店运营与管理专业/顶岗实习/对策引用本文复制引用
出版年
2015
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