中职学校顶岗实习问题与对策--以高星级饭店运营与管理专业为例

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中文摘要：顶岗实习是高星级饭店服务与管理专业实践教学的重要环节，在人才培养过程中起着不可替代的重要作用。让学生在真实服务环境中实现做中学，以此实现高星级饭店服务与管理专业人才培养目标。通过实习使学生积累丰富的客服经验，为学生未来就业打下坚实的基础。但在高星级饭店运营与管理专业学生的顶岗实习中却存在许多问题，这既有学生自身的原因，也有企业、学校管理方面的原因。解决这些问题的对策是：学校与饭店共同制订科学的实习计划；加强过程管理，帮助学生顺利渡过实习期。

作者：

彭立萍

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作者单位：

长春市公共关系学校，吉林长春 130052

关键词：

中职学校高星级饭店运营与管理专业顶岗实习对策

出版年：

2015

DOI：

10.16083/j.cnki.22-1296/g4.2015.06.047

吉林省教育学院学报(下旬)

吉林省教育学院

吉林省教育学院学报(下旬)

影响因子：0.27

ISSN：1671-1580

年,卷(期)：2015.(6)

被引量1
参考文献量4