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中职餐饮服务与管理课程教学改革初探

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高星级饭店运营与管理专业是我校市级示范专业。职业学校的专业课要重视学生实用技能的培养，为了使教学真正为学生将来的就业服务，让他们能够学以致用，胜任日后的工作，笔者从以下三个方面对高星级饭店运营与管理专业的核心课程———餐饮服务与管理如何创新与改进教学进行了思考。

徐丹

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长春市公共关系学校，吉林 长春130052

中职 餐饮服务与管理专业 教学改革 教学方法

2015

10.16083/j.cnki.22-1296/g4.2015.08.049

吉林省教育学院学报(下旬)
吉林省教育学院

吉林省教育学院学报(下旬)

影响因子：0.27
ISSN：1671-1580
年,卷(期)：2015.(8)
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