羊屠宰检疫中存在的问题与对策探究

徐丽荣 ¹张永亮¹

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1. 酒泉市瓜州县农业农村局,甘肃酒泉 736100
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摘要

我国经历了长久的社会经济建设,人民的物质生活水平空前提高,解决了基础的温饱问题,现阶段百姓在日常生活中,更为重视生活质量、舒适度和饮食的营养均衡.肉食是中国餐桌中不可缺少的重要元素,因此牛羊一类肉制品的食品安全,便成为重要的民生问题.近年来,相关部门提高了对羊只屠宰检疫工作的重视程度,在实践过程中不断发现问题,予以妥善解决,不断提升我国肉制品生产加工的安全性及产品质量.本文从羊屠宰检疫工作的重要性着手分析,阐述现阶段相应工作中存在的主要问题,提出一系列应对措施,以供专业人士参考.

关键词

羊/屠宰检疫/问题/对策/措施

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出版年

2024

吉林畜牧兽医

吉林省牧业管理局

吉林畜牧兽医

影响因子：0.115

ISSN：1672-2078

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