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刍议洛带客家饮食文旅业
刍议洛带客家饮食文旅业
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中文摘要：
建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是不可多得的旅游资源宝藏.本文在对四川洛带客家传统餐饮资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游产业开发角度,提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食纪念品,打造参与性的客家川菜知名品牌,并且与当地节庆活动相结合等新的观点和开发措施,对洛带的客家文旅的功能提出了新思路.
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作者：
阚波
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作者单位：
四川师范大学历史文化旅游学院,四川成都610068
关键词：
客家
洛带
饮食文化
旅游资源
出版年：
2011
剑南文学(经典阅读)
四川省绵阳市文联
剑南文学(经典阅读)
ISSN：
1006-026X
年,卷(期)：
2011.
(5)
参考文献量
1
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