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响应面法优化南极磷虾油提取工艺

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研究南极磷虾油有机溶剂提取工艺,探讨不同冻藏温度、提取剂比例、提取时间、干燥温度和料液比对南极磷虾油提取率的影响.在单因素试验基础上,通过响应面法分析确定最佳的提取工艺条件:冻藏温度为-38.5℃、料液比为1 g∶ 6.7 mL、干燥温度是66.8℃,此时南极磷虾油提取率为13.71％.

李杰、李富威、顾杨娟、俞所银、李越华、包建强

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上海海洋大学食品学院,上海201306

响应面法 南极磷虾油 提取工艺

研究生科研基金一般项目上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心基金上海海洋大学水产动物遗传育种中心基金

A-2500-11-007911DZ2280300ZF1206

2013

江苏农业科学
江苏省农业科学院

江苏农业科学

CSTPCD北大核心
影响因子：0.732
ISSN：1002-1302
年,卷(期)：2013.41(9)
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