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大果沙棘果渣黄酮体外抗氧化活性

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采用超声波法提取及大孔树脂吸附法分离纯化大果沙棘黄酮，以芸香苷、儿茶素为对照，测定大果沙棘果渣黄酮对羟基自由基（· OH）、对超氧阴离子（ O2-·）、DPPH·自由基、ABTS＋自由基的清除能力。结果表明，分离纯化前后的大果沙棘黄酮对超氧阴离子（ O2-·）、羟基自由基（· OH）、DPPH·自由基、ABTS＋自由基的清除能力都较高，相同浓度下，清除效果略低于芸香苷、儿茶素标准对照品。纯化后总黄酮的体外抗氧化能力都强于粗提黄酮。

焦岩、常影、余世锋、孙晓宏、宋春丽

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齐齐哈尔大学食品与生物工程学院/齐齐哈尔大学/农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室，黑龙江齐齐哈尔161006

大果沙棘 果渣 黄酮 抗氧化活性 纯化

黑龙江省教育厅科学技术与研究项目

12521593

2014

江苏农业科学
江苏省农业科学院

江苏农业科学

CSTPCD北大核心
影响因子：0.732
ISSN：1002-1302
年,卷(期)：2014.(9)
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