雪柳花急性毒性及营养成分分析

赵桐 ¹张永亮 ²陈志敏¹

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作者信息

1. 江苏省盐城市第一人民医院临床营养科,江苏盐城224006
2. 江苏省盐城市蟒南农家苑,江苏盐城224006
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摘要

通过检测雪柳花的营养成分种类、含量及进行毒理学试验,与普通茶叶、荞麦等进行比较,从而研究雪柳花的营养成分及其保健作用.结果表明,雪柳花属于实际无毒级;雪柳花中富含维生素、肌醇、黄酮、多糖等多种营养成分及生物化学物质,其中以维生素C、肌醇含量尤为丰富.由研究结果可知,雪柳的叶可做茶,根可治疗脚气病[1],其花也富含多种维生素及肌醇,对慢性病的防治有辅助作用,有望成为木樨科代茶植物中的新秀,有较大的市场开发价值.

关键词

雪柳/雪柳花/营养成分/维生素/黄酮/肌醇

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出版年

2020

江苏农业科学

江苏省农业科学院

江苏农业科学

CSTPCD北大核心

影响因子：0.732

ISSN：1002-1302

参考文献量16

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