园艺作物果实着色类型及其光调控研究进展

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中文摘要：色泽是果实品质重要的表观属性，光照是影响果实色素合成的重要因素之一，为掌握果实着色特征，以期通过调控和改造色素积累过程提高果实品质或培育新品种。结合国内外园艺作物果实着色类型及色素对光响应的研究成果进行系统的梳理和综述。近几年，关于果实着色及其光照调控的研究已有较多报道，不同园艺作物或同一园艺作物不同品种果实呈色的色素种类、组分及其变化规律存在差异，且不同色素对光响应的敏感程度存在差异以及响应光照的相关基因类型也不相同。但是，目前国内外关于导致果实着色差异的原因尚未有系统的归纳总结，光对果实着色物质及相关基因调控机理的研究尚未形成体系，仍需进一步深入探究。

作者：

周晓凤、吴翠云

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作者单位：

南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室/新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室,新疆阿拉尔 843300

塔里木大学生命科学与技术学院,新疆阿拉尔 843300

新疆塔里木大学园艺与林学学院,新疆阿拉尔 843300

关键词：

果实色素类黄酮类胡萝卜素光照调控园艺作物

基金：

新疆红枣产业技术体系建设专项南疆园艺研究中心科研条件建设项目新疆生产建设兵团南疆重点产业支撑计划

项目编号：

XJCYTX-01TDZKKY2022042017DB006

出版年：

2024

DOI：

10.15889/j.issn.1002-1302.2024.12.003

江苏农业科学

江苏省农业科学院

江苏农业科学

CSTPCD北大核心

影响因子：0.732

ISSN：1002-1302

年,卷(期)：2024.52(12)