摘要
为明确晚播对江淮地区小麦籽粒淀粉粒度分布与黏度参数的影响,以宁麦13、荃麦725等4个小麦品种为材料,设置适播(对照)和晚播2个处理,分析晚播对小麦籽粒淀粉粒度分布特征与黏度参数的影响.结果表明,晚播小麦籽粒产量与对照相比极显著降低.播期推迟极显著降低穗数、穗粒数,但播期对千粒重无显著影响.播期推迟极显著降低小麦籽粒蛋白质含量、湿面筋含量与沉降值,4个品种表现一致.与对照相比,晚播处理下4个小麦品种籽粒的A型淀粉粒体积、表面积和数目百分比均极显著下降,B型淀粉粒体积、表面积和数目百分比均极显著增加.B型淀粉粒中,推迟播期对＜2.8 μm淀粉粒组的影响较2.8～10.0μm淀粉粒组大;A型淀粉粒中,播期对＞10～22 μm淀粉粒组的影响较＞22 μm淀粉粒组大.晚播处理小麦淀粉峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、稀懈值与回升值较对照均极显著降低.说明晚播不利于小麦淀粉粒个体体积的增大,进而降低淀粉峰值黏度等黏度参数.
维普
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